Installatiecomponenten, voedseltechnologie - Ohmische verwarming, warmwatermodule, automatische manway

Ohmse verwarming is een zachte, continue proces voor het verwarmen van producten, vooral voor producten die hun klonterigheid moeten behouden, zoals fruit, groenten, specerijen en andere voedingsmiddelen. Verwarming vindt plaats via elektriciteit, waarbij het product fungeert als elektrische weerstand. In vergelijking met de conventionele kookmethoden wordt het product niet verwarmd boven een heet oppervlak, maar gelijkmatig over de gehele dwarsdoorsnede. Het gebruik van warm-koud watersystemen is zeer voordelig voor het genereren van energie-efficiëntie en voor het verbeteren van de procescontrole met betrekking tot het directe gebruik van stoom als verwarmingsmedium. Vooral in horizontale mengsystemen bieden warm-koud watersystemen optimale voorwaarden voor het realiseren van de hoogste productkwaliteit en voor het behouden van de klonterigheid van de producten. De automatische snel-sluitende manway is uitstekend geschikt om de frequente open- en sluitprocessen te vergemakkelijken. Vanwege de hitte en vochtigheid is het cruciaal om de additieven in de kookapparaten toe te voegen via sta...