Eipoeder

Het productieproces van eipoeder begint met verse eieren die verschillende geavanceerde machines doorlopen. Na het verwijderen van de eierschalen wordt het mengsel gefilterd en in opslagtanks bij ongeveer 4 graden opgeslagen, daarna worden de eieren gepasteuriseerd en in een dunne laag gesproeidroogd. Het eindproduct is gedroogd en in poedervorm. Het product wordt ook vaak aangeduid als "eipoeder", "droge eieren" of "droge eipoeder". Het bevat ongeveer 30-37% eiwitgehalte. De kleur varieert van licht tot donkergeel. Het product dat door Foodcom wordt aangeboden, is genetisch gemodificeerd vrij.