Lonzo - Lonzo zonder nitriet

Le lonzo, ook wel lomo of lonzu genoemd, is een gedroogd varkenshaasje. Deze ambachtelijke lonzo wordt vervaardigd in onze vleeswarenwerkplaats in Laissac, in de Aveyron. Het bestaat uitsluitend uit 3 ingrediënten: varkenshaas, Guérande zout en Kampot IGP peper uit Cambodja. Dit gedroogde vlees kan 3 maanden op kamertemperatuur worden bewaard. Ideaal voor uw charcuterieplanken, lonzo is een zeer vetarme vleeswaren die perfect samengaat met coppa, saucisson, gedroogd rundvlees en hamnoten voor een 100% nitriet- en conserveermiddelvrije aperitiefplank. Al onze nitrietvrije vleeswaren zijn gemaakt van zorgvuldig geselecteerde varkens uit de Aveyron. Herkomst: Laissac, Aveyron Ingrediënten: Varkensvlees uit de Aveyron, Guérande zout