Oliba zukua

Dit product is een sap dat uit olijven en bladeren wordt gewonnen, met een hoge concentratie polyfenolen van biologische olijfbomen en gemaakt van het hydrosoluble deel van de olijven dat tijdens het maalproces wordt verkregen. Vervolgens ondergaat het een pasteurisatie- en concentratieproces om de stabiliteit, eigenschappen en microbiologie van het product te waarborgen. De processen worden uitgevoerd met behulp van mechanische procedures en in een korte tijd, zodat de polyfenolen niet worden aangetast. De olijfbomen van de Arróniz-variëteit hebben een hoge concentratie polyfenolen in hun bladeren en vruchten. Ze worden geoogst op het perfecte rijpheidsniveau om alle aroma's en smaken volledig te behouden. Het is geschikt voor consumptie in de juiste doseringen, toegevoegd aan alle soorten sappen, infusies en gelatines, met ongeveer 10 g per liter (een eetlepel per liter) en in andere voedingsmiddelen en voedingssupplementen, door goedgekeurde producenten. Daarom wordt het in 200 cc glazen flessen geleverd voor directe consumptie en in 5 liter flessen voor toevoeging aan producten door producenten.