PATURAGES COMTOIS

PÂTURAGES COMTOIS is een coöperatie, opgericht in 1985 door de fusie van verschillende gemeentelijke coöperaties, tussen 1985 en 1996. Deze gemeenschappen, historische producenten van emmental IGP Grand Cru label rouge, hebben zich gediversifieerd in de productie van zachte kazen met een bloeiende korst en gewassen korst. Nadat het 'Pâturages Comtois' was geworden, heeft de coöperatie haar diversificatie voortgezet met metton voor de cancoillotte en de gruyère de France IGP. Vandaag de dag is Pâturages Comtois dus ook producent van cancoillotte. De kaascoöperatie van de Hauts du Val de Saône verwerkt jaarlijks 35 miljoen liter melk tot zachte kaas en geperste gekookte kaas. De coöperatie exporteert 75% van haar productie van zachte kazen. Haar vakmanschap stelt haar in staat om binnen zeer korte tijd meer dan 3.500 ton zachte kazen op de vijf continenten te leveren. De kaasproducent biedt zijn klanten een snelle levering per vliegtuig of een bevoorrading in diepvriesverpakking. De kazen van Pâturages Comtois zijn bijzonder populair in de Verenigde Staten, aangezien de Amerikaanse markt alleen al 20% van de exportomzet van het bedrijf vertegenwoordigt. De kaascoöperatie heeft zich weten aan te passen aan de eisen van de consument, distributeurs, logistiek en regelgeving om haar Amerikaanse klanten tevreden te stellen. Aarzel niet om contact met ons op te nemen voor meer informatie!