MACELLERIA GALVANO DAL 1971- PRODUZIONE SALUMI ARTIGIANALI

Sinds 1971 is de familie Galvano betrokken bij de oude kunst van het vleesverwerken, met bijzondere aandacht voor de varkenswereld. De inmiddels historische winkel begon als een kleine slagerij aan de Via Sant'Antonino in Raffadali, dankzij de oprichter Galvano Salvatore. In 2010 verandert de slagerij van beheer en heropent in de nieuwe locatie op nummer 12A van de Via Bellini, dankzij zijn zoon Antonino. Sinds de oprichting biedt de slagerij, Norcineria Galvano, sinds 1971 ambachtelijke vleeswaren van de hoogste kwaliteit aan, voortkomend uit een constante dialoog met de relevante boeren. Uit dit diepgaande werk en deze liefde ontstaat de bijzondere productie van ambachtelijke vleeswaren van hoge kwaliteit, van de typische gedroogde worst tot verschillende soorten salami, met heerlijke cacciatorini, capocolli, culatelli, lonze, pancetta en nog veel meer. Een productie van lekkernijen uit vervlogen tijden, om de smaakpapillen van hun klanten en hun gasten te verwennen.