FISCHER FERMENTGETRÄNKE GMBH

Fischer Fermentgetränke GmbH Gegründt werd de "Fischer Fermentgetränke GmbH" in 2013. Onze familietraditie van fermentatie van kruiden- en theemengsels bestaat echter sinds 1898. We worden daarom beschouwd als een van de oudste Kombucha-manufacturen ter wereld. Dit maakt onze producten uniek op de markt. Door onze traditie zijn we ernaar gestreefd de hoogste kwaliteit aan ingrediënten uit gecontroleerde biologische teelt (KBA) te gebruiken (Ecocert-certificering DE-ÖKO-005). Met onze decennialange ervaring en verzamelde kennis over vier generaties ontwikkelen we regelmatig nieuwe producten: voor ons en onze zakenpartners. Onze Kombucha-productie is sindsdien 1898 niet veranderd. De basisoverzeuging van de familie Fischer is om hoogwaardige ingrediënten in een natuurlijk productie- en afvulproces te gebruiken. In onze traditioneel ambachtelijke productie (manufaktur) van Kombucha worden onze kruiden en theerecepturen met onze eigen culturen gefermenteerd. De daarvoor benodigde suiker wordt volledig verbruikt (<0.5 g/L). We kiezen er bovendien bewust voor om pasteurisatie, warmtebehandeling en filtratie achterwege te laten. Hierdoor blijven onze eigen culturen ook na de afvulling actief en ontwikkelen ze de koolzuur in de fles op natuurlijke wijze zelf.