CASCINA ALBERONA

De landbouwonderneming Ferraris Luigi, gelegen in de provincie Pavia, in het hart van de Lomellina (het koninkrijk van de rijst), produceert op een oppervlakte van 130 hectare rijst, maïs en populieren. Het bedrijf, actief sinds 1988, is gespecialiseerd in de productie van de rijstvariëteiten Carnaroli Classico, Baldo Classico, S.Andrea Classico, Arborio en Originario, met een productie van ongeveer 700/800 ton rijst per jaar. Het bedrijf investeert in een aanzienlijke kwaliteitsselectie van het zaad, aangezien het rijstzaad produceert voor verschillende zaadbedrijven in de regio. Agronomisch gezien past het bedrijf de techniek van gewasrotatie toe, die, door de monosequentie van rijst te onderbreken, de hoeveelheid gebruikte pesticiden en chemische meststoffen beperkt voor een groter respect voor het milieu. Centraal in het bedrijf staat de "Cascina Alberona", waar rijst als eindproduct rechtstreeks aan de consument wordt geleverd. De verpakking gebeurt met de moderne techniek van vacuümverpakking.