...Unicum is een bittere likeur die in 1790 is gemaakt door Dr. Zwack. Vandaag de dag is het nog steeds de familie Zwack die Unicum vervaardigt op basis van het oorspronkelijke recept dat als een familiegeheim wordt bewaard. We weten echter dat meer dan 40 ingrediënten (kruiden en specerijen) de ZwackUnicum samenstellen en dat deze likeur wordt gerijpt in eiken vaten.