zoet gezouten ham

...Ervaar de rijke en authentieke smaak van onze Hele ham met bot, natuurlijk perfect gecureerd. Deze exquisite ham is gemaakt van het beste varkensbeen, zorgvuldig gezouten en gedroogd onder gecontroleerde temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. Het resultaat is een ham die de ware essentie van natuurlijke curing belichaamt, met intense smaken en uitzonderlijke texturen. Perfect voor elke gelegenheid, brengt deze ham de smaak van traditie rechtstreeks naar uw tafel.

...We doen dit met alle zorg die een van de meest voorkomende vleeswaren op de tafels van onze gezinnen verdient. Alleen verse achterpoten, van meer dan 15 kg, van zware Italiaanse varkens, gezouten en geparfumeerd met een mengsel van aromatische kruiden. Zorgvuldig ontbeend, om de spiervezels niet te scheuren, wordt de ham langzaam in een stoomoven gekookt op een temperatuur van ongeveer 68°. Dit is ons eenvoudige recept: vlees van hoge kwaliteit en zorg voor de verwerking. Alleen zo zal de gekookte ham zacht en verleidelijk zijn, zoet, nooit zuur.

HENKA, groothandel in fijne vleeswaren, biedt u aan een uitzonderlijk gamma van ambachtelijke delicatessen, zoals ambachtelijke hammen, extra zoet gerookt paarden- en rundvlees, kipfilet e.v.a kortom, de specialisten in zowel kookwaren, gebakken-, gezouten- en gerookte vleeswaren.