witte peper korrels

...De optisch mooie witte korrels ontwikkelen een intense, ronde scherpte. Om het aroma volledig tot zijn recht te laten komen, moet je de bereide gerechten er pas mee kruiden. Deze peper is ideaal voor wit vlees, maar past ook goed bij groenten of vis. INGREDIËNTEN Inhoud: 40,00 g Artikel-Nr: 102862...

...Penja-peper is bijzonder , deze premium witte peper groeit in de vulkanische en vruchtbare grond van de Penja-vallei in Kameroen. Deze bodem rijk aan mineralen geeft deze peper een unieke smaak.

...Witte peper in korrels. De zeer hoge versheid van onze pepers garandeert constante smaken en aroma's. In een zak van 1 kg. REF:EPIPOBG1 Hoofdingrediënt: peper Netto gewicht: 1 kg...

...Rijpe vruchten, licht fermentatieproces, gemacereerd in water waarin de schil wordt verwijderd en de witte korrel verschijnt, ondergaat het ambachtelijke en mechanische droogproces bij temperaturen tussen 78-80°C, beginnend met een vochtigheid van 8%.

...Wij bieden u deze zeldzame peper aan die afkomstig is uit een bijna-wilde omgeving. Onze witte peperkorrels komen uit Andriafiamena Andavakoera, een beschermd gebied in het noorden van Madagaskar. Ze worden geoogst na volledige rijpheid, na de natuurlijke val van hun natuurlijke omhulsel. Wij bieden uitsluitend de korrels van kwaliteit G1 en G2 aan. We selecteren ze na een zorgvuldige sortering...

... gegeven die zowel verfijnd, gastronomisch als krachtig is, wat heeft geleid tot een beschermde geografische aanduiding. Onze peper wordt zonder pesticiden gekweekt en geoogst op het juiste moment, waardoor de deugden en de echte smaak van de korrels behouden blijven. Onze Penja-peper is afkomstig uit natuurlijke landbouw en beschikt over een oorsprongsbewijs dat de herkomst en traceerbaarheid van het product garandeert. Wij werken samen met groothandelaars, makelaars, restaurateurs, cateraars, delicatessenindustrieën, enz. Neem gerust contact met ons op voor meer informatie!