weekdier

...De schelp is een tweekleppige weekdier (bestaande uit twee schelpvormige delen) die in onze kusten leeft. Het consumeren van deze schelpdier levert mineralen zoals jodium, ijzer, kalium, natrium, magnesium en calcium, die bijdragen aan een goede werking van het zenuw- en spierstelsel. Vangstgebied: Noordoost-Atlantische Oceaan - FAO Zone 27...

Gelegen in het hart van de baai van Bourgneuf, strekt onze productie zich uit over 6 hectare zorgvuldig verdeelde oesterparken om optimaal gebruik te maken van de specifieke kenmerken van de regio. Dankzij onze expertise passen we onze technieken aan op basis van de omstandigheden: een rustige baai voor de kweek van onze jonge oesters, en meer blootgestelde gebieden voor hun vetmesting en optimale...

De meest elegante naam die aan een oester is gegeven, is AMÉLIE, het resultaat van vier jaar intensief werk op zee. Dit zeedier, dat zich tussen vis en schelp bevindt, weigert zich door iemand te laten openen en weerstaat de niet-ingewijden. Onze teams, gedreven door de waarden van passie, uitmuntendheid en toewijding, belichamen elke dag een onvermoeibare wens om hun grenzen te overschrijden. AM...

Brutti di Mare is sinds september 2016 in Milaan gevestigd. Het is het eerste en momenteel enige centrum voor het zuiveren van schelpdieren in Lombardije. Binnen de faciliteit worden levende tweekleppige schelpdieren (MBV) dagelijks gezuiverd, gesorteerd, verpakt en gelabeld. De verschillende fasen van de cyclus, van de binnenkomst van de productiefactor in het centrum tot de transformatie in een ...

Import-Exportbedrijf, CARABUS FH INTERNATIONAL is een mensgerichte onderneming die als doel heeft haar klanten en partners internationale producten aan te bieden in heel Frankrijk. Gevestigd in Thiais, is CARABUS FH INTERNATIONAL gespecialiseerd in de groothandel en detailhandel van zeevruchten, met name schaaldieren, vissen en weekdieren. Daarnaast levert het exotische agrovoedingsproducten, zoal...

De plaats waar de slakken worden gekweekt, bevindt zich op een boerderij met kenmerken die optimale omstandigheden bieden voor de kweek van dit weekdier; het betreft een kalkhoudende en vochtige bodem, met ondergrondse waterstromen, die een ideaal microklimaat voor de ontwikkeling van de slak creëren. De voeding die we aan de dieren geven, is strikt natuurlijk, op basis van klaver en een...

Opgericht aan het begin van de jaren '70, op initiatief van veertig kleine mosselvissers, die in de buurt van de Vissershaven een gemeenschappelijke verkoopplek voor hun producten creëerden, is de CO.PE.MO. (Coöperatie van Mosselvissers). Tegenwoordig zorgt zij voor de verkoop, binnen haar eigen lokalen, van producten die deels op de vismarkt zijn gekocht en deels uit het buitenland zijn geïmporte...

De visspeciaalzaak van de vissers, de beste verse vis, verwerkt en gekookt tegen onverslaanbare prijzen. Van onze boten naar uw tafel, met culinaire aanbiedingen bereid door chef Ucio.