tuber magnatum Spanje

Bij Segortrufa zijn we uitsluitend toegewijd aan de verkoop van verse truffels. We hebben een brede en erkende ervaring van meer dan 15 jaar in de truffelteelt. Onze teeltvelden bevinden zich in Aragonese grond, een idyllische omgeving met unieke milieukenmerken die het perfect maken voor de productie van truffels van de hoogste kwaliteit. Van de aanplant tot de oogst, zorgen we voor elk detail va...

...Distributeur van verse truffels, Tuber Melanosporum, Tuber Aestivum, Tuber Uncinatum en Tuber Magnatum.

...niet allemaal met culinaire waarde. Een van de belangrijkste is de wintertruffel Tuber Melanosporum, die een ruwe textuur heeft, een ronde vorm en meestal niet meer dan 200 gram weegt. De buitenkant varieert van bruin tot zwart, afhankelijk van de rijpheid, en van binnen is hij zwart met fijne witachtige vertakkingen (gleba). Tuber aestivum (zomertruffel), Tuber uncinatum (herfsttruffel), Tuber melanosporum (wintertruffel) en Tuber magnatum (witte truffel).

...Buitengewone extra vierge olijfolie met de geur van Tartufo Bianco, de witte truffel uit Piemonte, de Tuber magnatum Pico. Een zorgvuldig samengestelde mix van de variëteiten Farga, Aragonesa, Nana, Regues en Llumeta, geoogst op het perfecte rijpingspunt en gemengd in de juiste verhoudingen van olie en aroma, vormt deze sublieme olie. Het productieproces is traditioneel, zoals men dat vroeger deed, waarbij het sap van de olijven koud wordt geperst, zonder haast en met vakmanschap in elke stap. De mooie presentatie maakt het ideaal als cadeau voor een evenement of viering.