siciliaanse caponata

...Wereldwijd bekend als een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken, is het ook opgenomen in de P.A.T. van het Ministerie van Landbouw. Aubergines, paprika's, uien, selderij, groene en zwarte olijven, kappertjes, azijn, zout, suiker, gepureerde lokale tomaten en extra vierge olijfolie, dit zijn de ingrediënten van de Cataneze versie van de CAPONATA; die samen met het respect voor tradities en de ervaring in de productie bijdragen aan het verspreiden en hooghouden van de naam van de Siciliaanse Keuken in de wereld.

Wij zijn een ambachtelijk bedrijf dat kant-en-klare voedingsspecialiteiten produceert in handige verpakkingen van 190g; 290g; 950g; 2.850g en we verkopen hoogwaardige Siciliaanse wijnen, waardoor we onze klanten een breed assortiment van producten van uitstekende kwaliteit kunnen bieden tegen ZEER CONCURRENTIËLE PRIJZEN. Alle producten die wij aanbieden, waarvan veel vegan vriendelijk zijn, worde...

...De naam komt van de Capone, die destijds gemakkelijk in de Siciliaanse keukens te vinden was vanwege zijn overvloed. De capone werd geserveerd met tomaat en aubergine. Aan het begin van de vorige eeuw maakte het gerecht deel uit van de populaire culinaire traditie en werd de capone vervangen door andere groenten. De groenten, zorgvuldig geselecteerd, worden apart gefrituurd en vervolgens gekookt...