meel voor pasta Rusland

...Het is een van de eerste gedomesticeerde granen, dat werd verbouwd aan het begin van de Neolithische revolutie, ongeveer 10.000 jaar geleden. Tarwe wordt op grote schaal gebruikt als voedsel, industriële en voedergewas. Meel, granen, alcohol en olie worden gemaakt van tarwekorrels. Hun meel wordt gebruikt voor het bakken van brood, het maken van pasta en zoetwaren. Granen verkregen uit tarwegries...

...Durummeel kan worden gebruikt om hoogwaardige pasta van groep A te maken. Het dient ook als toevoeging bij het bakken en wordt gebruikt in de productie van halffabricaten (dumplings, khinkals, enz.), pizza, pannenkoeken en in de banketbakkerij. Het toevoegen van 20-50% durummeel aan het deeg helpt om het minder plakkerig te maken en geeft het een uitstekende kleur. Ook kun je dit meel gebruiken als vervanging voor eieren. De koude maaltechnologie (t < 40°C) maakt het mogelijk om de meeste vitamines en mineralen te behouden. Gewicht: 500 g...