rundvlees schnitzel

...Neem een rundvlees ribroast en snijd deze in steaks. Dit levert een ribcutlet op. Als je het bot van de steak verwijdert, wordt het een scotch fillet. Net als een scotch fillet zijn ribcutlets mals, vol van smaak en presteren ze het beste wanneer ze in een pan worden gekookt, op een barbecue of dun gesneden voor een rundvlees roerbakschotel.