oude wijnen Portugal

...Concept: Een wijn om het onschatbare erfgoed van de oude wijngaarden van de Douro Superior te tonen. Druivenrassen: Druiven van oude wijngaarden, rassen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz en Sousão Hoogte van de wijngaarden: 180 tot 600 m Bodem: Schist en Schist/Graniet...

... Oorsprong Om deze wijn te creëren, hebben we de witte druiven van Moscatel Galego van oude wijnstokken geoogst op het landgoed Quinta dos Castelares, gelegen in Freixo de Espada à Cinta, een subregio van de Douro Superior op een gemiddelde hoogte van 600 meter. Schistachtige bodems en typische terrassen van de Douro.

...We houden van alles wat oud is: oude vrienden, oude tijden, oude gewoonten, oude boeken en reservewijnen.

... is de wil om gepassioneerd elk moment van de productie van de druif en de wijn te kennen en te beheersen, elke wijnstok, elke fles. "VALE DOS ARES" is een merk geïnspireerd op de naam van de oude gemeente Valadares-Vale dos Ares. Vanwege zijn omvang en vermogen om rijkdom te genereren, evenals de enige onmacht van de koningen om de onbeschaamde bevolking te controleren, werd zijn autonomie continu uitgesteld sinds de oprichting van Portugal. Het is deze levendigheid en enthousiasme van de mensen van Valadares die we willen aannemen als de waarden van het merk "VALE DOS ARES".

... mineraalwater. Wij leveren varkensvlees en rundvlees. Bij de productie van onze wijnen maken we ook gebruik van enkele oude methoden die, in combinatie met moderne technologieën, zorgen voor de vervaardiging van wijnen van uitstekende kwaliteit. De wijnen worden verkregen uit druivenrassen uit de regio Bairrada.

... andouille uit Guéméné tot gerookte eendenborst uit het Zuidwesten, van andouillette uit Troyes tot pâtés of rillettes uit Le Mans, van eendenfoie gras tot Bresse-kip, van oude Cantal tot Saint Maure de Touraine, rundvlees uit Aubrac tot zwart varkensvlees uit Bigorre, van roze koekjes uit Reims tot Four quarter breton, en niet te vergeten Bordeaux, Bourgondische of Loire-wijnen, je vindt al je...

...In laatstgenoemde is recentelijk een wijnmakerij gebouwd, uitgerust met de nieuwste wijntechnologieën en een olijfoliemolen. Naast deze investeringen heeft de QUINTA DO GRANJAL ook een uniek microklimaat en schistachtige bodems, die uitstekend zijn voor de productie van wijnen en olijfoliën van superieure kwaliteit. Ondanks de moderniteit die aan de landbouwexploitatie is gegeven, is de oude en eeuwenoude olijfgaard van ongeveer vier hectare behouden, evenals de bestaande traditie en authenticiteit.

... technologie, zowel voor productie als botteling, geüpdatet en is sinds juni 2003 een gecertificeerde eenheid (ISO 9001-2000). Ze produceert de merken Pedras Negras (witte, rode en rosé tafelwijn, versterkte wijn en oude bagaceira), Vale dos Barris (regionale wijn van het schiereiland Setúbal, wit, rood en rosé), Adega de Palmela (DO wit, rood en rode Reserva), Adega de Palmela (DO versterkte wijn Muscatel) en Palma (oude wijnbrandewijn). In verpakkingen variërend van 0,06 tot 20L.

A QUINTA DO QUETZAL is een landbouwbedrijf dat zich al tientallen jaren toelegt op de wijnproductie. In 2003 werd een deel van de oude wijngaarden omgevormd, maar enkele percelen met een hoog wijnpotentieel bleven behouden. In de nieuwe wijngaarden zijn de meest geschikte druivensoorten voor de Terroir van Quinta do Quetzal aangeplant. Tegenwoordig heeft Quinta do Quetzal 40% van de wijngaarden...