...% van de vetten in pecannoten zijn gezonde, enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn essentieel voor de gezondheid van de huid en de goede werking van het cardiovasculaire systeem. Ze verlagen het LDL-niveau (de zogenaamde slechte cholesterol), waardoor ze beschermen tegen de ontwikkeling van atherosclerose.
Pecannoten bevatten vitamines: C, E, K en B-vitamines...