maison riviere

... vanaf 2021. » Zilveren Medaille BORDEAUX 2019 2015 : GUIDE HACHETTE 2018 : « De merlot en de twee cabernets hebben de rollen verdeeld in deze smakelijke assemblage die voor twee derde achttien maanden in contact met het hout heeft doorgebracht. Het resultaat: Een wijn met een aanvankelijk discrete neus, die bij het luchten opent naar zwarte vruchten en specerijen; een mooie olfactorische sfeer die wordt verlengd door een volle, zachte, ronde mond zonder aan structuur te ontbreken, en benadrukt door een fijne minerale draad. » Eigenaar: Jean Pierre Rivière Oppervlakte: 3,5 Ha Bodem: zand-klei...

...Volgens het traditionele recept bereidt Maison Rivière een genereuze en smakelijke cassoulet, die het karakter van de regio en zijn bewoners weerspiegelt. Aan de smeltende bonen, gestoofd in een bouillon van verse groenten, worden confit eendenpootjes en de Toulouse-worst toegevoegd, die in onze ateliers is gemaakt van varkensvlees van Franse oorsprong. Om deze specialiteit te waarderen, giet de inhoud van het blik in een aardewerken schaal, bij voorkeur een cassole. Verwarm uw traditionele oven voor op 200°C en laat het op een laag vuur gratineren gedurende...