langhe barbera

...Vitigno: 100% Barbera. Vinificatie: traditionele fermentatie met een maceratie van ongeveer 18 dagen. Veroudering: 18 maanden in Franse eiken vaten. Kleur: diep robijnrood, neigend naar granaat. Aroma: elegant en complex, met tonen van rijp fruit op de achtergrond van zoete specerijen. Smaak: vol, met een rijke en zijdezachte structuur, met een lange en aanhoudende afdronk. Alcoholpercentage: ±14% Gastronomische pairing: Geschikt voor zeer smaakvolle voorgerechten en hoofdgerechten, vooral op basis van rood vlees. Serveren op een temperatuur van ongeveer 18°C.

... produceert uitsluitend DOC en DOCG wijnen, namelijk: Barbaresco DOCG, wijngaarden Gallina en Gaia; Moscato d'Asti DOCG; Roero Arneis DOCG; Barbera d'Alba DOC, wijngaard Gallina; Dolcetto d'Alba DOC, wijngaard Cottà; Langhe Nebbiolo DOC. Azienda San Michele, volgens de wens van de overleden pastoor, zijn oprichter, is de directe erfgenaam en voortzetter van het kwaliteitsbeleid van de Cantina del Parroco van Neive, die in Italië en het buitenland bekend is om de nobelheid van zijn wijnen en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, die is opgeheven met de dood van zijn oprichter.