kwaliteitsolijfolie uit italië

Het bedrijf Giuseppe Calvi & C. srl is een oude olijfperserij, opgericht in 1921 door Giuseppe Calvi en tegenwoordig beheerd door Gianni en Luca Calvi, samen met een klein maar waardevol team van medewerkers. De hoofdzetel is altijd gevestigd op nummer 56 van de via Garessio, in Imperia Oneglia, terwijl de bedrijfsolijfperserij zich in Pontedassio bevindt, te midden van de olijfgaarden van de val...

... peulvruchtensoepen. Betekenis van mono-cultivar: Wanneer we spreken van mono-varietale of mono-cultivar evo olie, verwijzen we naar olie verkregen uit olijven die zijn geteeld van een enkele, exclusieve oogst. De term mono-cultivar heeft namelijk een Griekse oorsprong, "monos" wat uniek betekent en "cultivar" verwijst naar de oogst. Mono-varietale evo olie is zeer gewaardeerd omdat het, aangezien het afkomstig is van een enkele oogst, niet in grote hoeveelheden wordt geproduceerd en, bovenal, sterk wordt beïnvloed door de weersomstandigheden van het jaar.