most s Italië

...De Pecorino Agrodolce is een kaas met een aromatische en zeer kenmerkende smaak, het resultaat van de ontmoeting tussen de pittige tonen van de semi-rijpe pecorino en de zeer zoete smaken van de verse vincotto. De stevige korst in de kleur van een kastanje omhult een kruimelige en licht smeltende pasta, met aroma's van melk, verse most en wijn. Deze kaas is ideaal voor wie op zoek is naar een exclusieve en representatieve smaak van het gebied, perfect om gerechten en aperitieven te verrijken.

...Productiegebied: Leverano (Le). Druiven: 70% Negroamaro, 20% Primitivo, 10% Montepulciano. Teeltsysteem: alberello. Natuur van de bodem: van alluviale oorsprong, van gemiddelde textuur, met gebieden die neigen naar kalkachtig. Wijnbereiding: na een zorgvuldige selectie van de druiven worden ze ontsteeld (zonder te kneuzen). De most fermenteert in stalen tanks gedurende 10-12 dagen bij een...

... buisnest, of met geschraapte behuizing - Helicoid éénbuis - Koelingseenheden voor water of glycoloplossing - Koelingseenheden met geschraapte verdampers - Plaatwarmtewisselaars - Draagbare zwavelzuur dosers - Discontinue en continue flotatie-eenheden voor het reinigen van most met of zonder toevoeging van chemische producten - Continue tartarische stabilisatie-installaties - Hars stabilisatiesysteem...

... wijn en most, doseerpomp voor producten, stikstofnetwerk stabilisator druk, liter tellers, micro- en macro-oxygenatie, stoomgenerator voor reiniging, automatische roldoeken in roestvrij staal, tartar stabilisatie door middel van hars, verpakking, tape machine, folie machine voor pallets, aroma's in de oenologie, roestvrijstalen en hars tanks, roestvrijstalen accessoires voor de kelder, afvoeren, goten, verzamelputten, inspectieputten, reserveonderdelen...

Het bedrijf essedielle houdt zich bezig met het ontwerp, de productie en de commercialisering van biotechnologieën, hulpstoffen en additieven voor de wijnbouw, de drankenindustrie en de voedingssector in het algemeen. essedielle biedt de wijnmaker een compleet assortiment gisten in het LSA-formaat (Actieve Droge Gist), een nuttig hulpmiddel in de moderne wijnbouw, naast voedingsstoffen en activato...