kookketel Italië

... vereist alleen aansluiting op het elektriciteitsnet, het waternet, stoom en koelwater. De installaties kunnen worden geautomatiseerd met een computer gestuurde synoptische elektrische schakelkast die via het internet kan worden bediend. Afhankelijk van de situatie bestaat de MINI BROUWERIJ uit: – Moutenkuip, filter voor installaties met twee ketels in dubbele brouw – Kookketel, whirlpool voor installaties met twee ketels in dubbele brouw – Grant tank – Warmtewisselaar met platen of buizen – Elektronische controle van de procesfasen via PLC met touchscreen...

... controleren en op elk moment en overal met de installatie te interageren. In vergelijking met andere autoclavens voor sterilisatie van Frigojollinox, kan men met STERYcook ook koken, stomen en sudderen zoals met een normale kookketel. De dubbele wand met thermische vloeistof zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling aan de wanden en op de bodem met een uitgebreide temperatuurgeleiding. Het maken van roux, soepen, sauzen en meer is zeer eenvoudig, dankzij de extreme eenvoud waarmee men de installatie ook bij grote hoeveelheden kan hanteren.