productie van gedroogde pasta's Italië

... tarwe zit. Fase van persen en extruderen: vanuit de pers wordt het deeg langzaam door een schroef tegen een bronzen matrijs geduwd, met gematigde druk om de kenmerken van gluten en koolhydraten te behouden. Voor elke pastavorm is er een speciale bronzen matrijs. We gebruiken uitsluitend bronzen matrijzen, die de typische ruwheid van de beste ambachtelijke pasta geven. Fase van drogen: altijd op...

... realiseren die voldoen aan de voortdurend veranderende eisen van de voedingsindustrie. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het ontwerpen van de juiste machines voor de specifieke behoeften en aan het ondersteunen van de eindklant in elke operationele fase: van montage, tot testen en het onderhoud van de werking. Het bedrijf biedt ook een breed scala aan gebruikte machines, die op verzoek van de eindklant gereviseerd kunnen worden.

...Geboren in de jaren '60 en '70 in Bronte als een klein familiebedrijf, beperkte Pistacchio S.p.A. zich aanvankelijk tot de verwerking, het pellen en de commercialisering van pistachenoten. In 1998 begon het bedrijf uit te breiden met de bouw van een fabriek van 3000 m² en investeerde het in nieuwe, hooggeavanceerde machines, waarmee het begon met de productie van halffabricaten zoals pasta's en...

Met zorg voor het omliggende gebied produceren we voedingsmiddelen die onze traditie respecteren met typische ingrediënten uit Puglia. We bieden een scala aan producten, van gebak tot de productie van olie en wijn, evenals handgemaakte pasta uit onze werkplaatsen. We werken met verschillende soorten meel: tarwe, geroosterde tarwe, semolina, volkoren semolina en gerst om een product van hoge...