knoflook Italië

...Het gebied van Las Pedroñeras is een van de belangrijkste producenten van knoflook van uitstekende kwaliteit. Dankzij de klimatologische kenmerken en de specifieke aard van de grond ontstaat er een bijzonder type knoflook. De paarse knoflook van Las Pedroñeras is van middelgrote tot grote afmetingen. Het bestaat uit een aantal teentjes van 8 tot 10, onderscheidt zich door de paarse kleur en is beschermd door een 'huid' van witte kleur die de knoflookbol vormt. Het heeft een sterke geur, een pittige en stimulerende smaak.

...GEAROMATISEERDE CONDIMENTEN OP BASIS VAN EXTRA VERGINE OLIE Om smaak en praktische toepasbaarheid in de keuken te combineren, hebben we extra vergine olijfolie samengevoegd met mediterrane en andere kruiden: - Eekhoorntjesbrood - Knoflook - Basilicum - Zwarte Truffel - Witte Truffel - Citroen - Chili - Rozemarijn...

...Het wordt gemaakt van gezouten Italiaanse varkensdij, aan de kant bedekt met het vel, met nat zout en aan de magere kant met droog zout, peper, knoflook en natuurlijke kruiden. De hammen worden in een koelcel voor het zouten geplaatst (temperatuur tussen +1° en +4°, luchtvochtigheid 80%), en vervolgens in een tweede cel die "rustruimte" wordt genoemd. Hier, nadat het resterende zout is verwijderd...

...Fruitige extra vierge olijfolie met een hint van verse groene amandel. Complexe en verfijnde smaak met plantaardige tonen van artisjok, sla en amandel. Het heeft een goed gebalanceerde en harmonieuze pittige nasmaak. Geschikt voor vleesgerechten, peulvruchtensoepen, gegrilde bruschetta besprenkeld met zout, tomaten, knoflook en rucola.

...heeft het echter een kenmerk dat het speciaal maakt: het bevat geen Allina. Dit maakt het volledig verteerbaar en laat het die soms onaangename geur niet achter. Kortom, een knoflook die kussen-proof is. Voor deze saus hebben we de hele plant van de aglione gebruikt, van de bloem tot de bol. Dit heeft geleid tot een frisse, zoete en delicate smaak. Om deze reden raden we aan om het een paar minuten...

...De prijzen die op de site worden weergegeven zijn detailhandelsprijzen. Ingrediënten: Geplette groene olijven, zonnebloemolie, paprika's, zout, venkelzaad, knoflook. Verpakkingen: Vacuüm verpakte zakken: 500 g 30% korting op de groothandelsprijs. Vraag de prijslijst aan.

Het bedrijf Del Prete uit Orta di Atella (Caserta) is gespecialiseerd in de verwerking en commercialisering van verse knoflook, uien en sjalotten. Opgericht aan het einde van de 19e eeuw, is Del Prete nu in de vierde generatie. Het begon met de handel in knoflook en noten, om later over te gaan tot de productie, verwerking en verkoop van verse en gedroogde knoflook, en uiteindelijk, via het import- en exportbedrijf, de import en export van uien, knoflook, sjalotten en wortelen.

ITALIAANSE WIJNEN, CHAMPAGNE, KNOFLOOK, FRUIT.