gerookte ricotta

...De zwarte ravioli van verse pasta met inktvisinkt, gevuld met gerookte zalm, zijn een waar gastronomisch meesterwerk, ontworpen voor fijnproevers die de complexiteit en verfijning van vis smaken waarderen. De verse pasta, gekleurd en verrijkt met inktvisinkt, geeft deze ravioli een elegante donkere tint en een subtiele hint van de zee, wat zorgt voor een unieke visuele en smaakcontrastering met de vulling.

...De Pecorino Affumicato is een gerijpte kaas, gemaakt van schapenmelk en natuurlijk gerookt met tarwehout. Deze kaas heeft een fijn gekruid smaakprofiel en een zachte textuur, waardoor hij perfect is om alleen te genieten of als onderdeel van een kaasplank. De gerookte pecorino is een ambachtelijk product, vervaardigd volgens traditionele methoden en met eerlijke ingrediënten. De ambachtelijke verwerking en de unieke smaak maken het een uitstekend product van de Italiaanse zuiveltraditie.

... klantenkring te bedienen die op zoek is naar een nieuwe smaakcultuur, met respect voor de volksgezondheid. De FILAB s.r.l. produceert Mozzarella di Bufala Campana DOP, uitsluitend met verse buffelmelk, in de volgende formaten: • Ciliegina of Cardinalino • Bocconcino • Boccone • Mozzarella • Aversana • Zizzabella • Treccia • Gerookte Mozzarella of Provola Daarnaast produceert FILAB s.r.l. Ricotta di Bufala Campana DOP, zowel verse als verse gehomogeniseerde.

...Mozzarella, pasta filata en handgevormd beschikbaar in: Nodini, Treccia met gewicht ook op verzoek van de klant. Mozzarella di bufala DOP, 100 gr. - 250 gr. - 500 gr. - 1000 gr. Burrata: Volledig handgemaakt, de pasta filata bevat van binnen een delicate kern van stracciatella en room. Ambachtelijke ricotta van alleen koemelk. Aangenaam rijk en romig, bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Mascarpone: Supervers op basis van alleen room van koemelk, zonder conserveermiddelen.

...Onze verse gevulde pasta bevat vlees, gerookte ham, ricotta en spinazie, porcini-paddenstoelen, alles gewikkeld in een dunne en lichte laag gemaakt van meel en eieren van vrije-uitloopkippen.

... basis van melk (mozzarella, ricotta, scamorza); het heeft zich vervolgens tot het publiek gericht omdat de oppervlakte de ontwikkeling van aanvullende businessmogelijkheden toelaat: met de realisatie van rustplaatsen, bediend zowel met restaurantactiviteiten als met verstrekking, via een bar/ijssalon met focus op ambachtelijke producten. De kernactiviteit van het bedrijf is de productie van mozzarella, ricotta en scamorza.

...In loc. Isca dell'Abate in Perito, in de provincie Salerno, bevindt zich de Fattoria dell'Alento, een kaasfabriek die nationaal en internationaal opereert. De productie is gevarieerd en volledig gebaseerd op lokale producten, waaronder bocconcini van buffel, ciliegine van buffel, mozzarella, vlechten van mozzarella, buffelkaas, caciocavallo, buffelricotta, scamorza, gerookte caciocavallo, mozzarella di bufala campana en melk. De distributie van eigen geproduceerde zuivelproducten biedt de klanten de garantie dat ze authentieke producten van gecontroleerde oorsprong kopen.

De Latteria di Roverbasso is opgericht in 1980 uit de passie van eigenaar Modolo Dino voor de kaasbereiding. Door optimaal gebruik te maken van zijn al twintigjarige ervaring, is hij erin geslaagd om vandaag de dag een ultramodern productiebedrijf te realiseren. Het bedrijf beschikt over een recent gebouwd verwerkingscentrum. Op de 3.500 m² vinden we de moderne productielaboratoria, de nieuwe zout...

...Productie en verkoop van mozzarella voor pizzeria's, bocconcini, gerookte kaas en scamorza, ricotta, boter en preziosella.