persing in vaten Frankrijk

...Encépagement: Grenache Blanc - Grenache Gris Sols: Argilo-Calcaire, oude wijnstokken op de zonnige terrassen van de terroir des Aspres Vinification: Directe persing, fermentatie in thermoregulierte tanks en vervolgens rijping in Franse eiken vaten met bâtonnage op de droesem. Dégustation: Kleur met zilveren reflecties, De neus biedt subtiele aroma's van witte perzik, peer en geroosterd...

...CÉPAGES Chardonnay 100% VINIFICATIE Na de oogst van de druiven en hun persing, vindt de alcoholische fermentatie natuurlijk plaats met inheemse gisten: 30% in eiken vaten en 70% in thermoregulatie roestvrijstalen tanks. Dit lange en natuurlijke proces zal de wijn meer complexiteit geven. De malolactische fermentatie zal ook vanzelfsprekend en natuurlijk plaatsvinden. De rijping duurt ongeveer 12...

... essentieel om het beste citroensap aan professionals in de horeca te garanderen. Dit begint met de selectie van de grondstof, het bezoeken van citroenboomgaarden, het zoeken naar onbetwistbare kwaliteit van de vruchten, en het controleren van de plantages, de oogst en de persing. Daarbovenop komen zeer strenge dagelijkse controles uitgevoerd door onze partners, vanaf de ontvangst van de grondstoffen tot...