schaal- en schelpdieren Frankrijk

... zarzuela (visstoofpot) en de inktvissen à la catalane prominente producten. Onze producten (ongeveer dertig referenties), van hoge kwaliteit, worden uitsluitend in glazen potten verkocht en zijn te vinden in alle winkels in het grote zuiden, van Lyon tot Bordeaux.

Gelegen in de Gers, is het bedrijf GIMBERT al meer dan 20 jaar gespecialiseerd in zeeproducten. Het biedt een breed scala aan zeevruchten, waaronder vissen, schaaldieren, weekdieren, schelpdieren en verfijnde gerechten zoals Bretonse Sint-Jakobsschelpen. De producten van GIMBERT Océan zijn aanwezig in tal van inkoopcentrales van de grote distributie. Als waarborg voor kwaliteit zorgt het bedrijf voor een duidelijke en nauwkeurige traceerbaarheid van alle producten in het GIMBERT Océan-assortiment.

AQUALANDE, opgericht 35 jaar geleden, is de Europese marktleider in de aquacultuur. Het bedrijf heeft zich ontwikkeld in alle activiteiten van de aquacultuursector. Het heeft zich ontwikkeld via drie dynamische pijlers: selectie en voortplanting, de kweek van forellen en de verwerking van forellen. De AQUALANDE-groep zet zich in voor duurzame en verantwoorde aquacultuur in natuurlijke omgevingen.

...Sinds 1936 in de dienst van de Gastronomie, is Coudène, vandaag de dag, de Europese leider in "de Brandade de morue" en heeft het zich weten te diversifiëren met de creatie van een assortiment van Zuid-Franse specialiteiten: brandade de morue, Parmentier, tapenade, auberginekaviaar, vissoep, rouille, aioli... en al zijn nieuwe smeersels.