kazen uit koeiemelk Frankrijk

... diversificatie voortgezet met metton voor de cancoillotte en de gruyère de France IGP. Vandaag de dag is Pâturages Comtois dus ook producent van cancoillotte. De kaascoöperatie van de Hauts du Val de Saône verwerkt jaarlijks 35 miljoen liter melk tot zachte kaas en geperste gekookte kaas. De coöperatie exporteert 75% van haar productie van zachte kazen. Haar vakmanschap stelt haar in staat om binnen...

Sinds meer dan 30 jaar is ONETIK een kaasfabriek gelegen in het Baskenland. ONETIK verzamelt melk van meer dan 150 schapenmelkproducenten en 200 koemelkproducenten uit de regio Pyreneeën, wat in totaal meer dan 33 miljoen liter melk oplevert om te verwerken tot authentieke kazen. Zo produceert en commercialiseert ONETIK een breed scala aan kazen, waaronder kazen van schapen-, koeien- en geitenmelk, maar ook van gemengde melk. De kaasfabriek biedt ook kazen aan met ongekookte, geperste pasta, gevormd in verschillende formaten, met verschillende smaken en rijpingen.

...salades, catering, diepvrieskazen en kazen voor buffetten en tafeldiensten. LE PALAIS des SAVEURS is betrokken bij de productieprocessen (controle, snijden, verpakken, conditioneren en traceerbaarheid) en zorgt voor reactievermogen, luisterbereidheid en innovatie. LE PALAIS DES SAVEURS zet zich in om kwaliteitsproducten te leveren die voortkomen uit echte vakkennis.

LA FROMAGERIE DES ALDUDES en de Coöperatieve Melkproducenten van het Baskenland verenigen een honderdtal schapen- en koeienhouders, allemaal afkomstig uit het Baskenland. Zo bieden wij een breed en uniek assortiment kazen aan, bestaande uit schapen-, geiten- en koemelkkaas. Onze schapenhouders zijn betrokken bij een AOP Ossau-Iraty-initiatief en onze koeienhouders bij een Bleu-Blanc-Coeur-initiatief.

LES FROMAGERS DU MONT ROYAL is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de productie en distributie van kazen. We produceren een breed scala aan kazen die we verkopen via de markten in de regio Toulouse, onze winkel in het winkelcentrum Leclerc in Saint Gaudens en in het buitenland in meer dan 20 landen.

...LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE is een kaasboerderij die gespecialiseerd is in de productie van geiten-, schapen- en koemelkkaas met het label "biologische landbouw". Wij bieden een breed scala aan producten aan: tommes, bûches, crottins, cabécous, camemberts, briques, verse kazen... De kaasboerderij maakt gebruik van methoden van oude meesterkaasmakers die bekend staan om het produceren van producten van uitstekende kwaliteit. LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE verkoopt zijn producten in regionale supermarkten, gespecialiseerde winkels en de haute cuisine in Frankrijk en daarbuiten.

Onze groep van melkproducenten heeft het merk "L'éleveur Occitan" opgericht om onze producten te valoriseren. We verkopen verschillende producten, waaronder een Cantal AOP "Fleur d’Auvergne" van rauwe en gepasteuriseerde melk (jong en tussenin). Onze Cantal tussenin is gegarandeerd minimaal 4 maanden gerijpt om een constante smaak voor de consumenten te waarborgen. We ontwikkelen ook de volgende p...

Sinds 1956 produceert de zuivelcoöperatie van Saint Bonnet de Salers kaas. Ze maakt CANTAL met een gecontroleerde oorsprongsbenaming van rauwe melk. Daarnaast produceert ze ook CANTAL AOP van rauwe melk, uitsluitend gemaakt van melk van het Salers-rund.