zeldzame wijnen Frankrijk

...CÉPAGES : 100 % PINOT NOIR VINIFICATIE : Rosé verkregen door maceratie. PROEVERIJEN : Zeldzame wijn met een unieke smaak. De neus is verrassend, rijk en complex met tonen van kleine rode vruchten en specerijen. De delicate, goed gebalanceerde smaak combineert frisheid en finesse. Het is een maaltijdwijn die perfect past bij wit vlees en kazen. MEDAILLE : 1 ster in de Hachette Gids voor Wijnen 2021...

...DOBBÉ Cognac XO Grand Century streeft naar uitmuntendheid. De amberkleur met koperachtige reflecties zal de liefhebbers van zeldzame en uitzonderlijke cognacs bekoren. De krachtige en fruitige neus gaat gepaard met een rijke bloemige geur. De aangename zoetheid steunt op een grote rijkdom aan smaken van gekonfijt fruit, honing, amandel en een vleugje geroosterde pistache. Staat: Nieuwe product Land: Frankrijk Productiegebied: Cognac Appellation: Cognac AOP Oogstjaar: 2019 Alcohol: 40° Inhoud: 70cl...

... citrusachtige tonen van een sauvignon, de tabak- en cedernoten van een grote bordeaux… En als we bij het gerecht deze zorgvuldig gekozen wijnen konden combineren met andere mooie ontdekkingen uit de regio, uitzonderlijke hammen, fijne charcuterie, zeldzame ambachtelijke smaken? En als we in een ander concept van een wijnbar in Colmar, wijnbar, weinbar, op sensorische verkenning konden gaan...