fossa kaas

...De Pecorino alla Cenere is een traditionele kaas die fascineert door zijn unieke smaak en geschiedenis. Deze kaas, omhuld in een korst van as, heeft een intense en aromatische smaak, perfect voor wie op zoek is naar een authentieke ervaring. De as geeft niet alleen een onderscheidend uiterlijk, maar helpt ook om de versheid van de kaas te behouden, waardoor het ideaal is om alleen te worden genoten of in combinatie met lokale wijnen. Elk stuk vertelt de zuiveltraditie van Puglia, en brengt de smaak van het land en de passie voor ambacht met zich mee.

Productie van Parmigiano Reggiano - Onze zuivelfabriek is opgericht in 1904 en heeft, ondanks de dramatische gebeurtenissen van twee wereldoorlogen, het werk weten te organiseren voor honderden mensen, waarbij het voor iedereen meer dan fatsoenlijke arbeids- en leefomstandigheden heeft gegarandeerd, zelfs in de moeilijkste tijden. Productie van Parmigiano Reggiano volgens traditionele methoden. In...