...Deze pasta's zijn 100% ambachtelijk! Inderdaad, alle ingrediënten zijn vers. De eieren komen van vrije-uitloopkippen, en de bloem komt rechtstreeks van de molen van de abdij.
Om deze ambachtelijke pasta te maken, breken de monniken van de Elzasser abdij tussen de 800 en 1000 eieren per dag, met de hand!