chipotle voor marinades

...Chipotle-peper heeft een intense, rokerige smaak die onweerstaanbaar doet denken aan barbecuesaus. Deze klassieker uit de Tex-Mex keuken zal een veelheid aan gerechten verbeteren dankzij de zoete smaken van walnoten, hazelnoten en cacao. Gebruik in: sauzen, oliën, azijnen en vinaigrettes, witvis, gevogelte, gegrild vlees, broodproducten, kaas.

...Het Mexicaanse karakter van deze peper komt volledig tot uiting in hete sauzen en saladedressings. Vooral in de rol die het speelt in de nationale Mexicaanse gerechten van chipotle en guacamole. Deze dikke sauzen kunnen een uitstekende dressing zijn voor warme gerechten, evenals voor sandwich- en pizzasauzen. Gebruik voor Soepen, sauzen, salades, marinades, vleesgerechten, gevogelte en vis, bijgerechten. Smaak Scherp, medium heet Voedingswaarde per 100 gr. Eiwitten (g / 100g)… 12 Vetten (g / 100g)… 17 Koolhydraten (g / 100g)… 33 Energiewaarde (kcal / 100g)… 330...