roast beef België

...Bife Angosto Roast Beef Lomo Bajo Faux Fillet Versus Tenderloin Oorsprong: Argentinië, Uruguay, Brazilië, Australië, Ierland en Polen Opslagtemperaturen: Koel -1º/+2º en diepvries -18º Soort: Bovine Kwaliteit: Hoogwaardige Rundvlees Houdbaarheid: Koel 120 dagen / Diepvries 18 maanden Ras: Angus / Hereford Gewicht per stuk: 3,5 tot 6,0 kg Kaliber: 3,5 tot 4,0 kg - 4 tot 5 kg en +5 kg...

...De staande rib roast is de Scotch-filet met de ribben eraan. Omdat het afkomstig is van spieren die niet zwaar belast worden, is het vlees zeer mals en sappig. Het behoud van de ribben voegt extra smaak toe tijdens het koken.