aromatische mace

...Mace poeder HT is een op hoge temperatuur behandelde specerij met een warme, nootachtige smaak, die een iets delicater en aromatischer profiel biedt. Deze specerij is perfect voor het verbeteren van gebakken goederen, sauzen en kruidenmengsels, en voegt een unieke diepte en geur toe aan verschillende gerechten.

...Vroeger was nootmuskaat ongelooflijk duur, maar tegenwoordig vind je het op alle kruidenplanken. "Mace", of massa, is de roodachtige schil van de muskaatnoot en heeft zijn naam gekregen omdat het aanvankelijk werd verward met de gedroogde bloem van de muskaatnoot. De fijne en aromatische smaak is milder dan die van nootmuskaat en, net als de kurkuma wortel, is het een kenmerk van de Ayurvedische...