De zwarte peper in bulk van Lord Spices Group is een klassieke en veelzijdige specerij, perfect om een vleugje smaak en warmte aan uw gerechten toe te voegen. Met een traditie van meer dan een eeuw zijn wij leiders in de productie en distributie van zwarte peper in groothandel, met een persoonlijke service die nationaal en internationaal reikt. Onze zwarte peper wordt zorgvuldig geselecteerd en verpakt in verschillende formaten, wat de versheid en kwaliteit waarborgt. Vrij van GMO, is onze zwarte peper een veilige en heerlijke keuze voor uw culinaire creaties.
Samenstelling: grof zout van het Île de Ré en biologische wilde knoflook
Er kunnen sporen van selderij, soja, noten, gluten, melk, mosterd, sesam en sulfieten aanwezig zijn
Referentie: SEL0006
Knoflookgranulaat, -poeder en -plakjes zijn essentiële ingrediënten in wereldwijde keukens. Knoflook staat bekend om zijn veelzijdige smaak die een breed scala aan hartige gerechten aanvult. Granulaat en poeder worden gebruikt in pastasausen, roerbakgerechten en de Indiase keuken, terwijl plakjes een unieke smaak toevoegen aan geroosterde aardappelchips. Om hun kwaliteit te behouden, moeten knoflookproducten worden opgeslagen in luchtdichte containers, weg van licht en vocht.
Ingrediënten: 90% knoflook, keukenzout, ascorbinezuur.
Voor voedingswinkels en slagerijen: Waar smaken tot hun recht komen!
Wat de samenstelling betreft, is de kruidenmix voor 90 procent opgebouwd uit pure, gemalen knoflook, aangevuld met keukenzout en ascorbinezuur. Dit maakt het een uitstekende keuze als we onze gerechten willen verrijken met de kenmerkende smaak van knoflook.
Het gebruik is praktisch ideaal in elke situatie waarin we pure knoflooksmaak aan een gerecht willen toevoegen. Het is een uitstekende optie voor vlees, pasta's, salades, bijgerechten, maar natuurlijk laat het ons ook niet in de steek als we een smakelijke huisgemaakte "lángos" willen op smaak brengen.
Onmisbaar ingrediënt in de Siciliaanse keuken. CONSERVE CONTI produceert ze ambachtelijk, zoals vroeger, met dezelfde passie en ervaring. Ideaal om salades te verrijken, om gerechten met vis op smaak te brengen, maar ook om fantasierijke pastasalades te maken.
Korianderzaad heeft een warme, subtiele smaak met een lichte citrusnoot. Het heeft een aromatische geur die rustgevend warm, nootachtig, licht fruitig en complex is.
Plant de gecertificeerde zaadknoflook (Allium Sativum) van de variëteit Flavor. Witte knoflook met lichtroze teentjes. De knoflook van de variëteit Flavor is de laatste van de voorjaarsknofloken. Deze variëteit van witte knoflook, historisch afkomstig uit Rovigo in Italië, kan worden geplant van oktober tot februari*. Het heeft een korte rustperiode en kan worden geoogst van juni tot begin augustus*. De Flavor-knoflook heeft een goede houdbaarheid. Knoflook verpakt in zakken van 20 kg. Andere verpakkingen zijn op aanvraag mogelijk. Verkoop van oktober tot februari. * Plant- en oogstperiodes zijn indicatief en kunnen variëren afhankelijk van landen en teeltgebieden.
Het Grof zeezout van Guérande, op smaak gebracht met berenknoflook, is een smakelijke combinatie van het handgeplukte zeezout uit de zoutmoerassen van Guérande en berenknoflook, een wilde plant met een subtiele smaak van knoflook en ui. Deze aromatische mix voegt een delicate toets toe aan uw gerechten, waarbij de minerale rijkdom van het grof zeezout van Guérande wordt gecombineerd met het geurige aroma van berenknoflook.
Het Grof zeezout van Guérande, op smaak gebracht met berenknoflook, wordt zorgvuldig bereid met hoogwaardige ingrediënten. Het grof zeezout van Guérande wordt geoogst volgens traditionele methoden die de zuiverheid en mineralenrijkdom behouden. De berenknoflook wordt zorgvuldig geselecteerd op versheid en authentieke smaak. U kunt dus genieten van de kwaliteit en de uitzonderlijke smaak van deze aromatische mix.
Snelle receptidee: Tomatensalade met berenknoflook
Receptidee
Ingrediënten:
4 rijpe tomaten
1 eetlepel olijfolie
Referentie:AR809635
Ingrediënten: zeezout van Guérande, berenknoflook (10%)*
Mechanisch gepelde cashewnoten, afkomstig uit Vietnam of Brazilië.
De cashewnoten worden gemengd met zwarte knoflookpasta en zout in een mechanische menger. Ze worden vervolgens op lage temperatuur gekookt om het vocht te verwijderen, en daarna geroosterd.
Dit maakt het een origineel aperitiefproduct dat verschillende smaken combineert.
De cashewnoten met zwarte knoflook zullen unaniem gewaardeerd worden als aanvulling op een aperitief met familie of vrienden.
Knoflook pellen kost veel tijd. Wij kunnen gepelde knoflook leveren, wat onze klanten veel tijd bespaart.
Inhoud: 10 kg.
Verpakking: Vacuüm 1 kg.
Bron: CH
Bijeenkomsten met dierbaren? We beginnen gesprekken aan tafel met het meest aangename onderwerp - eten. Vergeet niet, we bijten moeilijke of controversiële onderwerpen aan met snacks ... zonder beperkingen. Het beste en ieders smaak - pinda's met specerijen.
Productkenmerken: Geen toegevoegde suikers, Glutenvrij, Veganistisch
Marinadeolie Gyros Natuur met zeezout
Gyros, in de pan gesneden of gegrilde lamskoteletten, souvlaki of bifteki - met onze kruidenolie Naturell Gyros geef je je stevige vleesgerechten de onweerstaanbare smaak van Griekenland. Met een heerlijke knoflooksmaak en een weelderig Mediterraan kruidenboeket.
Zonder toegevoegde allergenen*.
Hela. Wij zijn jouw competente partner voor smaak en moderne functionele systemen voor vleesverwerking, HoReCa en foodservice, voor de handel en de industrie.
Hela werd opgericht in 1905. Vandaag bestaat ons team uit meer dan 600 toegewijde en gekwalificeerde collega's uit verschillende vakgebieden. Met 10 locaties wereldwijd, bedienen we meer dan 30.000 tevreden klanten in meer dan 70 landen. Naast ons standaard productassortiment ontwikkelen we ook producten op maat volgens de wensen van de klant.
E-Mail: b2b-international@hela.eu
Tel.: +49 4102 496-0
Internet: www.hela.eu
*volgens EU-verordening 1169/2011
Een heerlijke mix van zout en specerijen om alle vis, wit vlees, gestoomde groenten, enz. te accentueren.... Deze samenstelling is perfect afgemeten om gemakkelijk je court-bouillons te laten slagen! Een eenvoudige handeling voor een altijd geslaagde, geurige en verfijnde court bouillon! Te gebruiken om de bereidingen in water op smaak te brengen: vis, pot-au-feu, kip in de pan, schelpdieren, groentebouillons.
Uienpoeder wordt gebruikt als een soort
kruiden. De geconcentreerde aromatische korrels worden
verkregen uit gedroogde uien. Deze stof is
gemaakt van gemalen gedroogde uien, meestal van de
uienbollen. Door de dehydratie heeft het product
een langere houdbaarheid. Er wordt gezegd dat
gedroogde uien bacteriële besmetting helpen voorkomen
en het risico op verschillende bacteriële en
schimmelinfecties helpen verminderen.
Uienpoeder is perfect om verschillende
gerechten te verfijnen, evenals kruidenmengsels,
marinades, dressings en sauzen. Uienpoeder kan
de traditionele uiensmaak in uw voedsel en
dranken vervangen. Geen tranen! Gegarandeerd.
Verpakking: 250g, 500g en in bulk
De schilfers van Edna's Hand zijn de resten van onze in de werkplaats gemaakte zepen.
Ideaal om je eigen vloeibare zeep te maken!
Olijfolie, kokosolie, sheaboter. Witte klei.
Ontdek ons Sel à l'Ail des Ours, een subtiele en smaakvolle mix die een vleugje frisheid en originaliteit aan uw gerechten zal geven. Bestaat uit grof grijs zout van het eiland Ré en fijn gedroogde bladeren van de wilde knoflook, dit zout is ideaal voor liefhebbers van natuurlijke en kruidige smaken.
Ingrediënten :
Grof grijs zout van het eiland Ré
Fijn gedroogde bladeren van de wilde knoflook
Gebruik :
Marineer : Perfect voor marinades van wit vlees en vis, met een licht knoflookachtige en aromatische toets.
Kruiden : Ideaal om te strooien over gegrilde groenten, salades of pastagerechten.
Koken : Gebruik tijdens het koken om uw gerechten te doordrenken met de delicate smaak van de wilde knoflook.
Netto gewicht : 250g
Verpakking : Zak van 250g
Bewaring : Bewaren op een droge en koele plaats, beschermd tegen licht om de kwaliteit en intensiteit van de aroma's te behouden.
Ideaal voor :
Sauzen
Soepen
Vegetarische gerechten
Lichte marinades
Referentie:SELAILDESOURSVRAC250
Pot en PET recyclebaar.
Gewicht 100gr.
Ingrediënten: grof grijs zout van het eiland Ré, salie, knoflook.
Het zout wordt met de hand verzameld met respect voor de biodiversiteit en is zonder toevoegingen.
Salie uit de moestuin, door ons gedroogd.
Knoflook uit de Gers.
Ideaal voor uw braadstukken of witte vlees.
Referentie:SEL00020
Korianderzaad is een wereldwijd gewaardeerde specerij, op één na het meest gebruikt na peper. Deze zaden worden wereldwijd geteeld en verwerkt, waarbij Egypte een belangrijke producent is. Korianderzaad biedt een warme, robuuste en aromatische smaak die het meest voorkomt in gemalen vorm. Ze zijn een hoeksteen van de Indiase keuken en voegen een vleugje zoetheid en pittigheid toe aan gerechten. In de Indonesische keuken wordt koriander gebruikt in tempeh-recepten en bonengerechten. De zaden tillen kool, maïs, chutneys en relish naar een hoger niveau en worden ook gebruikt voor het inleggen van groenten, waardoor ze een veelzijdige aanvulling zijn voor elke keuken.
Anijszaad - een specerij die in de vroege middeleeuwen naar Europa werd gebracht en snel populair werd in de keuken. Priesters en genezers van oude beschavingen waardeerden de zaden van anijs - waarvan de geneeskrachtige eigenschappen soms als wonderen werden aangeduid. In de keuken worden alle delen van anijs in alle mogelijke vormen gebruikt. Anijszaad wordt aan marinades toegevoegd om ze een heldere smaak te geven. Als je ze mengt met laurierblad en kaneel, krijg je een uitstekende huisgemaakte kruidenmix voor koude vleesgerechten.
Eiwitten (g / 100g): 18,0
Vetten (g / 100g): 16,0
Koolhydraten (g / 100g): 35,0
Energiewaarde (kcal / 100g): 360,0