Franse Rode Wijn - Baron Maxime Pinot Noir

VINIFICATIE De Pinot Noir is een vroegrijpe druivensoort die aan het begin van de oogst wordt geoogst. In de kelder ondergaan de ontsteelde druiven een warme voor-fermentatieve maceratie die de extractie van kleur bevordert, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur (tussen 18 en 24°C) om de frisheid van de primaire en secundaire aroma's te behouden. De wijnen worden vervolgens enkele maanden apart in tank gerijpt voordat ze in flessen worden gedaan. PROEVERIJ Een frisse en elegante Pinot Noir met aroma's van frambozen en kersen. In de mond onthult hij zachte en discrete tannines. Hij is de ideale metgezel voor uw picknick, een kalfslapje Milanese, gevogelte of een kersen-chocoladecake. Ideaal geserveerd op 12°C-14°C