Pökelsalz - Gejodeerd en ongejodeerd

Jod zout en ongejodeerd pekelzout, verschillende korrelgroottes Pekelzouten zijn afgestemd op de behoeften van de voedingsmiddelenindustrie, afhankelijk van het gebruik in de vlees- en worstindustrie. Het pekelen dient om vlees- en worstwaren te beschermen tegen bederf en ze langer houdbaar te maken. De "THT" - de houdbaarheidsdatum kan hierdoor worden verlengd en de producten krijgen door het pekelen een remming van de bacteriegroei. Ook de verkleuring van de voedingsmiddelen wordt door het pekelen beïnvloed. Als zoutgroothandel in de regio Stuttgart leveren wij pekelzout als zakgoed. Deze soorten pekelzouten bieden wij aan in de volgende korrelgroottes en verpakkingseenheden: