Spirulina - Blauwwier spirulina

Spirulina Het spirulina-extract wordt gemaakt van de biomassa van de Cyanobacteriën Arthrospira Platensis. De blauwgroene alg Spirulina is ongetwijfeld het krachtigste groene voedsel in de natuur. groen voedsel in de natuur. Met meer dan 60% eiwitten is spirulina de hoogste en meest verteerbare bron van eiwitten. hoogste en meest verteerbare bron van "complete" eiwitten. Spirulina kan worden aangeboden in poeder- en vloeibare vorm. en vloeibaar en kan worden beschouwd als een clean label product van natuurlijke blauwe kleur. Hoewel het gevoelig is voor lage pH-waarden en hoge temperaturen, wordt spirulina gebruikt in de snoepindustrie en in de zuiveltoepassingen. Toepassingen: Snoep, coatings en glazuren voor desserts, ijs, yoghurt.