Zwarte sesam 1000g vivio

Sesam heeft toepassingen gevonden in de geneeskunde, cosmetica en de keuken dankzij de rijkdom aan voedingswaarden. De sesamzaadjes kunnen wit, rood, bruin of zwart zijn; in de keukens komen we het meest wit en zwart tegen. Sesamzaadjes geven gerechten een specifieke aroma en nootachtige smaak. Ze zijn de belangrijkste component van Tahini - sesampasta die onder andere aan hummus en halva wordt toegevoegd. Sezamol, sezamaminol en sesamine, natuurlijke antioxidanten die in de zaden aanwezig zijn, maken sesam extreem bestand tegen bederf. Sesamzaadjes zijn een schat aan calcium dat de botten versterkt. Ze zijn een rijke bron van antioxidanten en fytosterolen, die noodzakelijk zijn voor de goede werking van het hart. De sesamzaadjes bevatten vitamines A, uit de B-groep (B1, B2, B3, B6 en B9), E en minerale verbindingen: zink, fosfor, magnesium, mangaan, koper, kalium, natrium, calcium en ijzer. De mineralen in de zaden maken het een geweldige aanvulling op het dieet en hebben veel gezondheidsvoordelen.