Noten - Pecannoten: De piek van zoetheid en gezondheid

Productinformatie De pecannoot kan normaal gesproken tussen oktober en december worden geoogst – in Zuid-Afrika vindt de oogst plaats tussen april en mei. In de 15e eeuw was de pecannoot vooral populair onder inheemse stammen in Zuid-Amerika – vandaag de dag draagt één type pecan nog steeds de naam van een van die stammen: "Cheyenne". Franse immigranten noemden de noot "la pacaniere", wat leidde tot de huidige naam "pecan". De Amerikaanse hickoryboom draagt de pecannoot. De pit lijkt sterk op die van een walnoot – maar de smaak is heel anders, veel milder en met een nog rijkere smaak. Oorsprong Teeltgebieden zijn de VS, Mexico, Zuid-Afrika en Australië.