WERKLIJN VOOR GEVULDE CROISSANTS - Chocoladevulling en decoratie met chocoladeschilfers

- De chocolade wordt warm geïnjecteerd en moet goed verdeeld worden in de croissant. KENMERKEN VAN DE MACHINE : - Een productielijn bestaande uit drie stations : o Injector met drie rijen spuitmonden om 27 croissants gelijktijdig te injecteren, en met drie naalden per spuitmond zodat het product goed verdeeld wordt. o Gelatinestation dat de croissants doordrenkt met gelatine. o Boven de eenheid bevindt zich een band zodat de chocoladeschilfers op het product vallen en vast komen te zitten in de laag gelatine. - De hoeveelheid en snelheid van de injectie worden op het scherm ingesteld, wat een nauwkeurigere afstelling mogelijk maakt. - Tussen de injectieband en de gelatineband, die uit touwen bestaat, is er een transferband zodat de croissants correct in positie vallen en niet draaien, en gestapeld worden voor de gelatine douche. VOORDELEN - Geautomatiseerde productie voor de productie van grote volumes. - Drie processen worden uitgevoerd in een beperkte ruimte.