Gede-mineraliseerd Poederserum

Het gedemineraliseerde poederwei (DEMI) wordt geproduceerd door een deel van de mineralen uit vloeibare zoete wei te verwijderen. Afhankelijk van het doel worden verschillende technieken gecombineerd: ionenuitwisseling, elektrolyse, ultrafiltratie, microfiltratie of nanofiltratie. Het maakt het mogelijk om de samenstelling zo dicht mogelijk bij moedermelk te creëren. Dankzij de thermische stabiliteit en de vloeibaarheid is DEMI ideaal voor opslag onder moeilijke omstandigheden (thermische stabiliteit). Bovendien is het een alternatief voor SWP, dat om voedings- of smaakredenen wordt gebruikt. Van de vele toepassingen zijn de meest populaire voedingspreparaten, koffiemelks, snoepgoed, voedzame dranken, roomvullingen, soepen en meer.