Superfoods

Aan het begin van de eenentwintigste eeuw nam het label "superfood" een vlucht in de Amerikaanse en Europese detailhandelsmarkten. Voorheen onbekende voedingsmiddelen zoals quinoa, kurkuma, Goji-bessen en amarath verschenen plotseling op de schappen van supermarkten en op restaurantmenu's. Zelfs bekende producten zoals cranberries, amandelen en gember werden opnieuw gepresenteerd als superfoods, wat suggereert dat ze uitzonderlijke voedingskracht en geneeskrachtige eigenschappen hebben. Je weet waarschijnlijk al dat wat je eet invloed heeft op je gezondheid. En met de snelle levensstijl die we vandaag de dag allemaal leiden, is het moeilijk om de aanbevolen hoeveelheid vitamines en mineralen binnen te krijgen. Gelukkig zijn er superfoods die je kunnen helpen het risico op chronische ziekten te verlagen en je leven te verlengen. Eenvoudig gezegd zijn superfoods rauwe, voedingsrijke voedingsmiddelen die gemakkelijk door het lichaam worden verteerd. Ze zijn doorgaans rijk aan fytonutriënten die de mentale prestaties verbeteren, de bloedsuikerspiegel reguleren, de fysieke uithoudingsvermogen verhogen en de energieboost geven.