Sacha Inchi Meel - Eiwitrijke, glutenvrije voedselmeel

Product verkregen uit de perskoek of de pellets (bijproduct). Deze worden verkregen tijdens het persen van de ongeschilde en rauwe zaden van Sacha Inchi. Dit perskoek of deze pellets ondergaan een proces van extrusie, drogen en malen, wat aan het einde van het proces een fijne poeder oplevert. Natuurlijk Met Kurkuma Met cacao Gebruik en voorbereiding door de klant / consument Product bestemd voor directe menselijke consumptie. Vanwege het hoge eiwitgehalte, in de bakkerij, in de patisserie en in milkshakes. Oorsprong: Peru BOTANISCHE NAAM: Plukenetia volubilis, L Oorsprong: Plukenetia volubilis L: Peru Product: Sacha Inchi poeder Kleur: Crème GEUR: Kenmerkend Smaak: Zoet, Kenmerkend Uiterlijk: Fijne poeder Vochtigheid %: ≤6.0 Eiwitten g / 100 g: ≥55% Vetten g / 100 g: ≤13.0 As g / 100 g: ≤5.8 Aerobe Mesofiele CFU / g: <10⁴ UFC van schimmels en gisten: <10² Staphylococcus Aureus UFC: Afwezig / 25 g Totale coliformen: <10 Salmonella sp. UFC: Afwezig / 25 g Oliezuur (w / C 18:1): 9,40 Linolzuur (w 6 C 18:2): 32,8 – 38,4 Alfa-linoleenzuur (w3 C 18:3): 42,0 – 48,0 Kwik mg / kg: ≤0.1 Arseen mg / kg: ≤0.1 Lood mg / kg: ≤0.1 Cadmium mg / kg: ≤0.2