SODEBS

Het bedrijf Sodebs is een distributeur van ambachtelijke producten in Vellereille-les-Brayeux (Estinnes). Het is gelegen binnen de muren van de beroemde Abdij van Bonne-Espérance, die een van de drie abdijkerken van België herbergt. Hun diensten zijn gericht op iedereen die heerlijke producten uit lokale boerderijen wil ontdekken: boerenbroden, romige kazen, boerderijpatés... Het doel van Sodebs is om de regio en de ambachtslieden met wie ze samenwerken te promoten. De producten van het bedrijf bestaan uit bier, brood, paté en kaas. Het bier van de Abdij van Bonne-Espérance wordt volgens traditionele methoden gebrouwen door Brouwerij Lefebvre in Quenast. De kaas (half-harde kaas) wordt ambachtelijk gemaakt van rauwe melk van kwaliteitsvolle AA-koeien. De paté wordt ook volledig ambachtelijk vervaardigd met eersteklas ingrediënten en wordt ter plaatse in de Abdij gemaakt, net als het grijze brood dat op steen wordt gebakken.