RAMÓN VENTULA

Gelegen in La Vall de Bianya, in de plaats La Canya, vind je de eersteklas fabriek van hammen Ramòn Ventulà. Producten: hammen. Hammen met bot. Ontbeende hammen. Gesneden ham. Fuet. Chorizo. Spek. Pancetta. Bacon. Midden in de 20e eeuw begon de familie Ventula in een huis in het kleine dorp La Canya met de productie van vleeswaren. In het begin was de vleeswaren bedoeld voor eigen gebruik of om te delen met de dichtstbijzijnde vrienden en kennissen. Deze vrienden zeiden dat de vleeswaren zo goed waren dat ze aan meer mensen aangeboden moesten worden. Langzaam maar zeker, eerst vanuit een kleine slagerij, en later door te beginnen met leveren aan enkele van de klassieke markten van Barcelona, zoals die van Sant Antoni of de Boqueria, begonnen ze de producten van de familie Ventulà aan andere gebieden buiten de regio Garrotxa aan te bieden. Tot vandaag de dag, waar de familie Ventula naar meer dan 70 landen exporteert, met behoud van het familiebedrijfmodel, met een sterke band met het gebied en met een maximaal respect voor de kwaliteit van het product en de productie.