POTS POTES

ambachtelijke en lokale productie van hoogwaardige fijne conserven van wilde paddenstoelen, bereidingen en paddenstoelenpuree bestemd voor delicatessenwinkels, groothandels en restaurants. Gebruiksklare sauzen van bospaddenstoelen, zonder additieven, zonder conserveermiddelen, zonder aroma's, clean label. Productie in Auvergne Rhône-Alpes. Morieljes, porcini, bosmix, sparassis, lactaires, shii-take van Franse oorsprong (morchella conica, boletus edulis, chantarellus cibarius, marasmus oreades, lactarius deliciosus) Morels morcheln pfifferlingen porcini setas, steinpilzen, Waldpilze funghi di bosco setas del bosque. Handgemaakte luxe blikken en conserven. Originele lijn van Franse paddenstoelen in azijn als pickles, azijncondimenten, uienchutneys. Lijn van typische en traditionele bereidingen op basis van Frans vlees, lam (zwarte Velay-race), kalf uit Velay en Forez, fin gras van Mézenc, Varkensvlees uit Haute-Loire. Kalfshoofd, varkenspoot, maouche lozérienne, Auvergne-stoofpot, kip in pot, kalfsblanquette. Lijn van traditionele Franse sauzen, gribichesaus, meurettesaus, ravigotesaus, groene saus, madeira-saus, diablesaus, aioli. Lijn van kruidenpestos, berenknoflookpesto, brandnetelpesto. Sosse, jus, product uit Frankrijk, traditionele Franse keuken gekookt door een chef. Op maat gemaakte productie.