MAX VAUCHE CHOCOLATIER

Het bedrijf MAX VAUCHE CHOCOLATIER is gespecialiseerd in het ontwerpen en produceren van chocoladeproducten. Van de geschiedenis van chocolade tot de proeverij, de chocolaterie Max Vauché staat symbool voor de chocoladecultuur. In 2003 werd Max Vauché Meester Artisan Chocolatier. Sinds 1 augustus 2008 breidt Max Vauché zijn vakmanschap uit door zijn eigen chocolade te produceren. Naast het laboratorium van de chocolatiers is er ook het laboratorium van de couverturier, die de cacaoboon van Sao Tomé omzet in couverture chocolade. In oktober 2008 ontving Max Vauché de eerste nationale prijs "Stars et Métiers" in de categorie "Globale Innovatiestrategie" voor de oprichting van zijn chocolaterie: dit dossier beloont ook zijn solidariteitsinspanningen ten gunste van de cacaoproducenten van het eiland Sao Tomé en Principe.