LA MAISON DU BEURRE BORDIER

Een Saint-Malo Intra Muros: Het Huis van Boter. Sinds 1927, in het hart van de vestingwerken, in een van de oudste gebouwen van Saint-Malo Intra-Muros, nodigt het team van Jean-Yves Bordier u uit om zijn passie voor boter en kaas met u te delen! De Bordier-boter is wereldwijd beroemd. Jean-Yves Bordier is meester-boterbereider. Hij is de laatste ambachtsman die een houten kneedmachine gebruikt om zijn boter te maken. Hij produceert zowel voor topchefs als voor liefhebbers van goede boter, met het gewenste vochtgehalte en zout. De melk die wordt gebruikt, komt van boerderijen gelegen tussen Rennes en het Zuid-Manche. Hij produceert jaarlijks 240 ton boter. Jean-Yves Bordier exporteert zijn boter naar 17 verschillende landen en heeft wereldwijde bekendheid verworven. Product- en dienstenassortiment: Zachte boter, halfzoute boter, gezouten boter, boter met gerookte zouten, boter met zeewier, boter met Yuzu, boter met Espelette-peper. Kom de knowhow ontdekken van het bewerken van de Bordier-boter van de klomp tot de plak met buxushouten spatels. Duik in de selectie van 230 kazen die in onze kelders zijn gerijpt (ook beschikbaar op een cocktailplateau). De zuivelwinkel, de romige desserts, de delicatessen met Bordier-boter, de charcuterie en een selectie wijnen. In Het Huis van Boter nodigt Jean-Yves Bordier u ook uit om de rol van boter in de geschiedenis van de mens en zijn voeding te verkennen! Een ongelooflijke SAGA door de tijd.